
vendredi 17 août 2007
Bravo les filles !

mercredi 15 août 2007
Faites votre tarama vous-même !

lundi 13 août 2007
Mon fondant au chocolat pour Mamina ( et toujours la devinette)


dimanche 12 août 2007
Pesto de roquette et devinette !

jeudi 9 août 2007
Taguée par Lavande !
Quelle est votre situation de famille ? En couple, et en "vie maritale" depuis 8 mois, après trois ans d'amours à distance. Pas d'enfants, mais un chat qui a 10 ans !
Quelle est votre date d’anniversaire ? le 8 mars - journée internationale de la Femme...
Vivez-vous en ville ou à la campagne ? Paris intra muros - la grande ville donc.
Avez-vous des allergies ? Oui, à des médicaments : Bactrim (un antibiotique), paracétamol. Pas pratique au quotidien, mais je préfère ça à des allergies alimentaires.
Quelle est votre odeur préférée (pour les bougies, encens, produits pour le bain..)? L'iris pour mon parfum (Iris Silver Mist de Shiseido), la fleur d'oranger pour les bougies ou mon gel douche (et dans la pâte à crêpes !). Mes encens sont de la marque Kodo, une marque japonaise, ce sont des mélanges (un parfum par saison), sinon le ginko a une odeur très agréable. Je préfère l'encens japonais car il est pur, il n'y a pas de support, donc le parfum dégagé est vraiment celui de l'encens. J'aime aussi beaucoup les bougies Occitane, parfums pain d'épices, cannelle-orange. A Noël j'aime bien suspendre des oranges piquées de clous de girofle aussi...
Aimez-vous les sucreries ? Oui, mais mon péché mignon reste le fromage.
Si oui quelles sont vos préférées ? Les tartes aux fruits, les tartes aux noix, les wagashis japonais, le cheesecake, le fondant ou le risotto au chocolat. Quand j'étais petite c'était la Forêt Noire d'un pâtissier de Libourne, Lopez, mais ça m'a complètement passé !

Quels sont vos goûts culinaires? Je suis gourmande et curieuse de tout en matière culinaire. Mais on ne me fera pas avaler des insectes vivants, par exemple.
Quel genre de musique aimez-vous ? Les compilations que me crée mon Titi, grand fan de musique. Sinon, les sons naturels, tels que le bruit des vagues, le chant des oiseaux, le vent qui bruisse dans les branches, la douce musique de la scie du voisin (un intrus s'est caché dans l'énumération, sauras-tu le retrouver ?).
Quelle est votre couleur préférée ? Tous les bleus, et en particulier celui de l'aigue-marine.
Quelle est votre saison préférée? L'été ! Mais l'automne dans le Sud-Ouest, qu'on appelle l'été de la Saint-Martin, j'aime beaucoup aussi...
Collectionnez-vous un objet quelconque ? J'ai longtemps collectionné les timbres, les minéraux. Maintenant je n'ai pas vraiment de collection. Mais j'aime les sulfures par exemple (ces presse-papiers en verre avec des motifs floraux, spécialité de Murano).

Quels magazines lisez-vous? Elle, Télérama, Plongeurs international
Etes-vous abonné à un magazine ? Elle et Télérama !
Quel est votre style vestimentaire ? Je suis presque toujours en jupe ou en robe, bureau oblige, mais aussi parce que ça va bien à ma silhouette. Pas de tailleur (sur moi ça fait paysanne endimanchée), mais des matières fluides. Le soir j'aime montrer mes épaules. Mes marques préférées sont Claudie Pierlot (qui fait des petites tailles), Maje, Isabel Marant et Antik Batik ; plus Petit Bateau pour les tee-shirts et gilets (taille 12 ans). Je ne suis pas la mode car j'aime les vêtements basiques et je les garde de nombreuses années.
Pratiquez-vous une activité manuelle ? Le tricot, en général pour les bébés de mes proches ! Cela fait longtemps que je n'ai plus tricoté des tailles adultes.
Quelle est votre matière préférée ? A porter, le coton, l'alpaga, le cachemire. En cuisine, la silicone ! En décoration, le bois sombre, le béton, le verre, la pierre de lave.
Quel est votre animal préféré ? Le chat, notamment le mien, tous les félins... et beaucoup d'animaux marins : hippocampe, platax, beluga (photo de droite), raie aigle, raie manta, poisson-lune (photo de gauche). Je suis fascinée par les requins, ce sont des animaux incroyablement adaptés à leur milieu et qui n'ont d'ailleurs quasiment pas évolué depuis leur apparition il y a quelques centaines de milliers d'années. D'alleurs quand je nage je me "visualise" en requin pour nager plus vite (non je ne suis pas folle !).


Quels sont vos loisirs ? Natation et plongée sous-marine (de gauche à droite, piqués sur le net, banc de raies aigles, bancs de platax, requin pointe blanche de récif), vélo à l'occasion, à défaut jogging, cinéma, lecture, et blog bien sûr !

Comment décorez-vous votre intérieur? C'est Titi qui décore, couleurs écru et chocolat avec une touche de rouge sombre. Le rêve (un peu trop cher pour nous hélas) : des lampes et une table basse Isami Nobushi. Mais on a craqué depuis peu pour un très beau canapé épuré et contemporain.
Avez-vous une liste de cadeaux en ligne ? Non. Pourquoi vous demandez ça, vous voulez me faire un cadeau ???
Le détail en plus ? Ce qui me fait le plus plaisir dans la blogosphère, c'est d'avoir noué des liens plus personnels avec quelques blogueuses, hors blog, en fait. Même si recevoir des commentaires et compliments me fait plaisir, ce sont ces liens privilégiés que je préfère. En plus on se découvre des affinités avec des personnes qu'on n'aurait pas rencontré physiquement parce qu'elles habitent à l'autre bout de la France ou du monde... Et aussi j'apprécie de découvrir des super recettes chez d'autres, de modifier ma façon de cuisiner grâce à ces tours de main piquées à d'autres. Vive l'échange et le partage !
J'ai envie de passer la main à Loukoum de Beau à la louche, Peggy de Ma Dolce Vita, Jacqueline de Cuisine et Compagnie, Lolotte du Blog-notes, et Elodie Joy de Miss Cooklicot, parce qu'à part Lavande (voir ses toutes idées du jour pour l'apéritif), ce sont les dernières dont j'ai mis des recettes dans mes favoris !
Index : poissons, coquillages et crustacés
Hors catégorie : les makis originaux et variés
Hors catégorie : la sauce chien pour accompagner les poissons blancs
Calmars et encornets
Encornets citron, persil et ail
Encornets en curry au lait de coco
Crabe
Mille-feuilles de tourteau deux sésames, pamplemousse et concombre
Crevettes
Brochettes de poisson blanc et crustacés sauce persil - anchois - échalote
Ceviche de crevettes
Crevettes dhania Masala (Inde)
Salade vietnamienne aux crevettes et vermicelles de riz
Udon aux crevettes, coco et coriandre
Fruits de mer et poisson fumé
Salade de fruits de mer
Salade échalotes, pommes de terre et harengs
Salade géorgienne aux betteraves et harengs
Morue
Acras de morue antillais
Estofinado aveyronnais
Tatin poivron - brandade de morue - gingembre
Pétoncles et Saint-Jacques
Saint-Jacques vapeur gingembre et citronnelle
Tagliatelles encre de seiche et Saint-Jacques
Sardine, maquereaux et harengs
Amuse-bouche de hareng, céleri, pomme et noix en verrine
Chirashi de maquereau
Faites votre tarama vous-même !
Salade tiède de pommes de terre, échalote et harengs
Pudding de la Méditerranée
Roulés de sardines, pistaches, orange, à la sicilienne
Tarte aux tomates et sardines fraîches
Saumon
Terrine saumon oseille
Ceviche de saumon
Thon
Bricks au thon
Bricks aux pois chiche, thon, feta et basilic
Nouilles japonaises au thon frais, avocat et gingembre
Penne à la puttanesca
Pudding du Catalan
Rillettes de thon aux épices et au citron
Tarte thon-maïs
Autres (colin, lieu, merlan...)
Brochettes de poisson blanc et crustacés sauce persil - anchois - échalote
Ceviche de poisson blanc
Poisson blanc sauce oseille-cresson
Tempura de poisson blanc
Index : recettes végétariennes / au tofu / sans gluten
Beignets de légumes à l'indienne (pakoras)
Soupe carotte, coriandre, gingembre
Soupe indienne aux lentilles et aux épinards
Soupe toute douce, au potiron, maïs et romarin
Soupe détox (légumes et épices)
Soupe glacée à la betterave et gingembre
Soupe pommes de terre et oseille
Soupe pomme de terre, mâche et cresson
Stoemp bruxellois (pommes de terre, poireaux, carottes)
Sans gluten, sans oeufs :
Crème de chou-fleur, cheddar et ciboulette
Gâteau de légumes verts (épinards, bettes, poireau...)
Cannellonis à la ricotta, aux tomates séchées et au basilic
Galettes de sarrasin chèvre-roquette-noix
Galette de sarrasin à la compotée de tomate et poivron et à l'oeuf
Index : oeufs et viandes (volaille, lapin,boeuf...)
Paquets de choux fourrés cuits vapeur
Tagine d'agneau aux coings et aux abricots secs
Korokké (croquettes japonaises pommes de terre et bœuf)
Locro équatorien, mais à l'auvergnate
Paquets de choux fourrés cuits vapeur
Salade thaï ultra-fraîche au bœuf
Bebek Betutu (canard fumé à la balinaise)
Canard mariné gingembre, miel et umébosis de Laurence Salomon
Foie gras de canard à la crème de coing
Canard sauté au gingembre et champignons
Coquillettes primavera (jambon, fèves, artichaut)
Feuilleté de filet mignon de porc au Laguiole
Salade de roquette, figues, jambon cru et mozzarella
Salade de Noël de Jamie Oliver
Tagliatelles au jambon de pays, au chèvre et à la laitue
Lapin à la Marengo
Paquets de choux fourrés cuits vapeur
Râbles de lapin tapenade, lard et romarin
Salade de toutes les couleurs au lapin confit
Galettes de sarrasin chèvre-roquette-noix
Galette de sarrasin à la compotée de tomate et poivron et à l'œuf
Soufflés au curcuma en pommes d'or
Paquets de choux fourrés cuits vapeur
Poulet farci façon Thanksgiving
Poulet laqué à la japonaise, teriyaki
Wok de poulet, poireau, vermicelles bruns et noix de cajou
Le veau
Paquets de choux fourrés cuits vapeur
Je n'y ai pas mis mon Gros-Minet, que je menace pourtant parfois de préparer en civet quand il fait des bêtises ;-)
Index : les salades
Salade croquante (endives, poulet, céleri, noix, poivron...)
Salade de pommes de terre, échalotes, épices et citron
Salade de bœuf cru comme un ceviche
Index : indiscrétions et off - recettes
- une petite devinette de l'été : qu'est-ce que cet arbre vu pendant mes vacances ?
- taguée par Lavande !- le strip-tease de mes placards pour Miss Cooklicot
- qui est Yoshitomo Nara, l'artiste dont j'orne mon blog
- je vous présente mon Gros-Minet, 10 ans de vie commune
- mes épices pour Minouchkah
- mes livres de cuisine
- le questionnaire des quatre
- un petit poisson clown dans son anémone de mer en Egypte
- mes photos de brunch dominical pour Rosa et son "Sunday brunch meme"
- l'annonce de la mise en ligne de mes photos de voyage
- des photos de cerisiers en fleur et en gâteau
- mon premier message... Finalement ce blog c'est plus cuisine que plongée !!!

