Dans cette rubrique vous trouverez mes recettes de légumes, à déguster en accompagnement ou en plat principal, mes recettes à base de tofu, mes recettes "faussaires" substituant des ingrédients végétaux à des ingrédients animaux, des recettes sans gluten, et des recettes adaptées aux personnes ne consommant pas de produits animaux. Ce qui n'est pas mon cas, mais j'essaie d'adopter une alimentation peu carnée en général.
Sans gluten, sans produit laitier, sans oeufs :
Aubergines à la turque
Beignets de légumes à l'indienne (pakoras)
Bolognaise végétarienne
Salade d'hiver multivitaminée
Salade de lentilles tradition
Salade thaï ultra-fraîche
Soupe carotte, coriandre, gingembre
Soupe indienne aux lentilles et aux épinards
Soupe toute douce, au potiron, maïs et romarin
Soupe détox (légumes et épices)
Soupe glacée à la betterave et gingembre
Soupe pommes de terre et oseille
Soupe pomme de terre, mâche et cresson
Stoemp bruxellois (pommes de terre, poireaux, carottes)
Sans gluten, sans oeufs :
Crème de chou-fleur, cheddar et ciboulette
Pilau indien aux épinards
Sans gluten, sans produits laitiers :
Gâteau de légumes verts (épinards, bettes, poireau...)
Autres :
Cannellonis à la ricotta, aux tomates séchées et au basilic
Galettes de sarrasin chèvre-roquette-noix
Galette de sarrasin à la compotée de tomate et poivron et à l'oeuf
Gallo pinto
2 commentaires:
hummm! quelle bonne idée ce petit récape!!
Merci, il est 16 heures et je me mangerais bien une de tes merveilles!
Elo
Miss Cookliquot
allo! je serai bientot sur Paris et j'aimerai avoir quelqu'un avec qui aller a des restaurants végétariens :)
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