Sur ce blog, on adore les pâtes, sous toutes leurs formes et de tous les pays : Italie bien sûr, mais aussi Thaïlande, Indonésie, Japon... et France ! Ma passion pour les pâtes est bien aidée par un superbe livre, 100 recettes de sauces de pâtes, de Sally Griffiths, que vous trouverez souvent cité dans les recettes de pâtes à l'italienne. Là c'est un début, mais de nombreuses autres recettes sont à venir... J'y ajoute mes recettes de risotti, un autre plat fort apprécié à la maison. La plupart des recettes viennent de Risotto, de Laura Zavan, chez Marabout.
Pasta
Lasagnes aux épinards et à la ricotta
Nouilles japonaises au saumon frais, concombre et shiso pourpre
Pesto de roquette
Udon aux crevettes, coco et coriandre
Wok de poulet, vermicelles de riz bruns, poireau et noix de cajou
Risotti
Risotto à la scarmorza fumée, à la roquette et aux noix
Risotto au chou vert et au speck
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