Index : les salades

Des salades à déguster en entrée ou en plat complet :

Au printemps

Salade croquante (endives, poulet, céleri, noix, poivron...)

Salade de pommes de terre, échalotes, épices et citron

En été

Salade de bœuf cru comme un ceviche

Salade de courgettes crues

Salade de poivrons et tomates "méchouïa"

Salade de tomates aux accents vanillés

Salade de toutes les couleurs au lapin confit

Salade orientale aux brisures de pois chiches

Salade thaï ultra-fraîche

A l'automne

Salade endives, roquefort et poires au vinaigre balsamique

Salade pommes de terre et poisson fumé

Salade tiède de pommes de terre, échalotes et harengs

Salade roquette, figues, jambon cru, et mozzarella

En hiver

Harengs, pommes, céleri, en curry
Salade géorgienne aux betteraves

Salade d'hiver multivitaminée

Salade de Noël de Jamie Olivier (speck, mandarines, mozzarella, roquette)

En toute saison

Salade cocktail de fruits de mer

Salade de lentilles moutarde, échalote, persil

Salade de boeuf à la thaï

Salade vietnamienne aux crevettes et vermicelles de riz

Salade indonésienne "gado gado"